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Stockholm est une ville magnifique en toute saison mais pour ceux qui viennent de contrées plus au sud, la capitale suédoise devient véritablement un paradis en hiver. La ville se répartie sur 14 des 30 000 îles qui composent l’archipel de Stockholm. En hiver, l’eau qui entoure la ville gèle et la neige vient saupoudrer les sommets rocheuxde Södermalm (l’île qui se trouve au sud) et ce paysage semble tout droit sorti d’une carte postale. Cette ville ne se contente pas d’être pittoresque, on y trouve une multitude de choses à faire. L’hiver est sans aucun doute la meilleure saison pour visiter Stockholm et avoir un avant-goût de la vie authentique suédoise car en été, de nombreux habitants délaissent la capitale au profit de leur maison d’été, laissant ainsi la ville aux touristes.
Table of Contents
Stockholm en hiver: La météo et les heures de clarté
A Stockholm, on considère que l’hiver commence vraiment lorsque la température moyenne pour la journée descend sous la barre des 0˚C pendant cinq jours consécutifs et se termine lorsque la température moyenne quotidienne dépasse à nouveau 0˚C pendant 7 jours consécutifs (selon l’agence météorologique suédoise, SMHI). Dans Stockholm, ceci se situe généralement entre le début décembre et la mi-mars. Pendant ces quelques mois, la température moyenne se situe la plupart du temps juste en-dessous de 0˚C mais il peut arriver qu’elle chute jusqu’à -15˚C. Bien que la neige fasse la plupart du temps son apparition dès le mois d’octobre, elle n’est pas toujours garantie à cette date et pour avoir toute les chances de découvrir la capitale sous son manteau neigeux il est préférable de programmer son séjour en janvier ou en février.
Vers la fin de l’année, Stockholm bénéficie d’environ 6 heures d’ensoleillement par jour : le soleil se lève à 8h45 et se couche avant 15h00. Cependant, dès la fin du mois de février, ce nombre d’heures s’allonge et l’ensoleillement passe à environ 10h00 par jour. Les suédois repoussent l’obscurité grâce à une pléthore de lumières féériques et de bougies, illuminant chaque fenêtre et chaque porte d’une lumière accueillante.
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Que faire à Stockholm durant l’hiver
Les marchés de Noël et les feux d’artifice du nouvel an
La période de Noël à Stockholm est vraiment magique car la ville entière est décorée avec des bougies de l’Avent, des étoiles, des chèvres de Noël (“julbock” – ce sont des chèvres de paille qui trouvent leur origine dans des célébrations païennes)et des nains de Noël (“tomte” – Une sorte de père Noël Scandinave). C’est également dans Stockholm qu’on trouve celui qu’on dit être le plus grand sapin de Noël du monde. Avec une hauteur de 40 mètres et environ 5000 lumières, c’est un spectacle qui vaut vraiment le détour. Il se trouve à Skeppsbron, juste à côté du Palais Royal et il est facile d’y faire un petit saut lorsque l’on va au marché de Noël de Gamla Stan.Gamla Stan, qui signifie littéralement la « vieille ville » est un lieu incontournable pour les touristes de par ses rues étroites et pavées et son charme de l’ancien temps. C’est en plein centre de ce quartier que se trouve la place de la ville qui abrite durant la majeure partie du mois de décembre l’un des marchés de Noël les plus fréquentés. Dans les petits stands en bois, on peut trouver des aliments traditionnels, de l’artisannat et de nombreuses idées de cadeaux pour les amis ou la famille.
A Skansen,le plus ancien musée en plein air, on peut également découvrir un autre très beau marché de Noël ainsi que de quoi passer une bonne journée. On présente ici l’histoire de la Suède à travers des bâtiments et des fermes d’origine. On y célèbre Noël en dansant autour du sapin sur la place de la ville, en organisant des concerts en live et en faisant des démonstrations d’artisanat. Skansen dispose également d’un zoo pour enfants dans lequel il y a de nombreux animaux originaires des pays du nord comme des loups, des lynx et des rennes ainsi que d’un aquarium géant. Le monde des singes contient environ 200 animaux exotiques. Durant les célébrations du nouvel an, à minuit, on assiste à la lecture du poème deLord Tennyson “Ring out wild bells” sur la scène principale au sommet d’une colline surplombant Stockholm. Ainsi la vue sur le feu d’artifice est vraiment parfaite. Une coupe de champagne peut être dégustée dans l’un des nombreux bars qui se trouvent dans le quartier. Dans les autres lieux possédant les meilleures vues sur le feu d’artifice, on peut citer Skinnarviksberget, le point de vue naturel le plus haut de la ville, et deux des principaux ponts de la ville, Västerbronand Skanstullsbron.
Le ski, le patinage et les saunas
Les suédois sont des gens très actifs et ce ne sont pas les conditions météos qui vont les arrêter. En hiver, dès que les lacs sont gelés, le patinage devient une activité très populaire et on trouve plusieurs patinoires en extérieur dans la ville. Sur la patinoire de Kungsträdgården, un grand parc du centre, on peut louer des patins, écouter de la musique en live et il y a de nombreux restaurants et bars et magasins dans tous les environs. La plupart du temps, d’autres évènements ont lieu à Kungsträdgården comme des festivals sur la cuisine, la culture ou l’art. Un calendrier de toutes ces festivités est disponible sur le site web de la ville de Stockholm. Pour ceux qui préfèrent éviter les patinoires et se faire plaisir sur la glace naturelle, il est possible de patiner sur les lacs du centre-ville ainsi que dans d’autres endroits de l’archipel. Il est utile de rappeler que le patinage sur glace naturelle peut se révéler dangereux et il est donc préférable de choisir une excursionavec un guide expérimenté qui saura vous équiper et vous conseiller sur les endroits où aller ou encore sur les conditions météos du coin. Pour les néophytes ou les débutants, il est possible des prendre des leçons.
Le ski alpin et le ski de fond sont également des activités hivernales très pratiquées dès que les premières neiges sont tombées. Le ski alpin peut être pratiqué à Hammarbybacken, qui possède des pistes bleue, rouge et noire et qui est facilement accessible par les transports en commun depuis le centre de la capitale. Hellasgården, est plutôt réservée au ski de fond et se trouve également très proche du centre-ville. Pour vraiment expérimenter la vie suédoise il est possible à Hellasgården de faire un sauna avant de se rafraichir en sautant dans un lac gelé dans lequel on a pris soin de maintenir une ouverture précisément destinée à cela durant toute la période hivernale.
Communier avec la nature
Il existe une multitude de possibilités pour apprécier les magnifiques paysages hivernaux à un rythme plus calme. Stockholm est un lieu magnifique pour se promener et chacune des îles possède sa propre singularité. Cependant il existe certains endroits plus propices au calme que d’autres. Vinterviken, dans le sud de Stockholm, est une baie entourée d’arbres et de falaises. C’est d’ailleurs ici qu’Alfred Nobel avait établi son laboratoire de recherche et son usine de dynamite. C’est aujourd’hui un lieu très apprécié pour les promenades et la détente. On y trouve un café qui propose des déjeuners légers et des pâtisseries maison. Pour communier un peu plus avec la nature, on peut également se rendre dans le parc national de Tyresta qui se trouve à environ 40 mn en bus à l’extérieur de la ville et qui possède environ 55 km de sentiers de randonnée pédestre à travers une campagne intacte, et disposant de forêts , de lacs et de falaises littorales.
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Découvrir l’archipel
L’archipel est l’un des principaux attraits de Stockholm et bien qu’une grande partie de celui gèle en hiver, plusieurs routes restent ouvertes et cela rend les excursions en bateau immanquables. En hiver, ces excursions durent quelques heures et comprennent la présence d’un guide touristique qui raconte de multiples histoires et anecdotes sur les lieux. Les bateaux possèdent des espaces intérieurs et extérieurs et on peut se réchauffer sans problème avant de sortir sur le pont. On peut combiner une excursion avec un déjeuner sur le bateau : cela permet à la fois un gain de temps et une sensation de croisière de luxe.
Pour tous ceux qui disposent d’un peu plus de temps, il existe de nombreuses îles un peu plus loin dans l’archipel qui restent accessibles durant les mois d’hiver. Fjäderholmarna t Vaxholm sont les villes les plus proches du centre de Stockholm et elles peuvent facilement être visitées en une seule journée. Si vous souhaitez plutôt passer la nuit un peu plus loin, Finnhamn, Sandhamn, et Svartsö sont de très bonnes options. En hiver, Finnhamn est un endroit incroyablement paisible et calme et même si on ne trouve pas une foule de choses à y faire, c’est un excellent moyen pour se déconnecter et profiter de la nature. Sandhamn est l’une des îles les plus éloignée de l’archipel et, même si comme toutes les îles elle est habitée tout au long de l’année, on y trouve quand même beaucoup moins de monde qu’ailleurs. L’auberge de l’île (island’s inn) sert des repas gastronomiques inspirés par la mer. Svartsö se trouve au centre de l’archipel et peut être rejoint en quelques heures depuis la capitale. Ici on peut réserver un sauna au bois et faire une excursion jusqu’à Ljusterö, une île voisine grâce à un aéroglisseur sur eau gelée.
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Les visites de musées
Si jamais le temps devient vraiment trop froid pour rester en extérieur, il existe un grand nombre d’excellents musées à Stockholm. L’un des plus célèbres, Le musée Vasa, abrite le navire de guerre Vasa qui fut coulé dans l’archipel en 1628 puis sauvé et sorti des eaux près de 300 ans plus tard. Ce navire est incroyablement bien conservé et cette visite est vraiment un spectacle impressionnant et unique. Dans la liste des excellents musées de la ville, on peut également citer le musée du nord. C’est le plus grand musée d’histoire culturelle de Suède et on y propose de nombreuses expositions sur la vie quotidienne en Suède au cours des âges.
Fotografiska (le musée de la photo) est une destination très appréciée par les touristes et les habitants de la ville et elle propose des activités très modernes. En plus des expositions photo de renommée mondiale, Fotografiska dispose d’un excellent café, d’un restaurant et d’un bar avec une vue imprenable sur les eaux du nord. Le week-end, le buffet-brunch, avec ses plats saisonniers à base de plantes et sa table de desserts très fournie est très réputé.
Fika
Fika (qui signifie pause-café avec gâteau) est une institution suédoise qui a lieu tout au long de l’année mais revêt un caractère un peu plus particulier en hiver car certaines journées sont consacrés à certains types de gâteau. La première de ces journées, qui a lieu le 4 octobre, est entièrement dédiée au pain à la (kanelbullar). Puis vient Lucia, la fête des lumières qui a lieu le 13 décembre et est célébrée avec des brioches au safran (lussekatter). Noël apporte son abondance de pains d’épices (pepparkakor), très appréciés accompagnés d’un vin chaud (glögg) plutôt qu’avec la traditionnelle tasse de café. Après Noël, on célèbre mardi gras, ce qui signifie que les mois de février et mars sont inondés de crème et de pain fourrés au massepain (semlor). Quelque soit le mois de l’année il est très important pour les touristes de consacrer du temps au fika car rien n’apporte plus de plaisir que de s’installer devant une tasse de café chaud et de prendre le temps de déguster un gâteau fait maison.
Où se restaurer dans Stockholm durant l’hiver
Les buffets de Noël et la nourriture suédoise
De la fin du mois de novembre jusqu’à Noël, de nombreux restaurants proposent des buffets de Noël traditionnels (julbord). Il s’agit généralement de harengs marinés, de poissons blancs, de saumon, de boulettes de viande, de salades de betteraves, de fromages, de saucisses et de jambons. Si beaucoup de restaurants se contentent de ne proposer qu’un buffet, Fjäderholmarnas Krog, offre la possibilité de coupler uneexcursion dans l’archipel avec un diner de Noël. Grâce à un paysage époustouflant, une cheminée incandescente et un buffet vraiment très complet, c’est vraiment le nec plus ultra des expériences gastronomiques de Noël en Suède.
Bien que le julbord traditionnel ne soit pas végétarien, quelques restaurants proposent une option végétarienne. Hermans est un restaurant végétarien qui vaut le détour quelle que soit la période de l’année, mais son julbord contient une délicieuse gamme de produits végétariens et végétaliens. Le restaurant est situé à la fois sur une colline surplombant l’eau et dans une des plus anciennes ruelles de la ville ce qui donne l’impression de remonter le temps.
Les fruits de mer occupent une grande place dans la restauration suédoise et Stockholm Fisk est l’une des meilleures adresses de la ville. A Noël, ils proposent un énorme buffet de fruits de mer mais il faut préciser que le menu est absolument excellent tout au long de l’année. Si vous souhaitez un plat un peu plus copieux, Pelikan, qui se trouve dans une brasserie centenaire est un excellent choix car il propose des plats classiques comme les boulettes de viande accompagnées de purée de pomme de terre ainsi que la fameuse tarte au fromage Västerbotten. Autre option un peu plus haut de gamme : Fem Små Hus, qui est installé dans les caves voutées de Gamla Stan. On y sert une cuisine suédoise avec une petite touche française. On y trouve également un petit bar très élégant et parfait pour un ou deux petits verres.
Un autre endroit mérite d’être cité pour le déjeuner, le diner ou tout simplement pour prendre un café ou un verre : Il s’agit d’Orangeriet, qui se situe sur le Kungsholmen, au bord de l’eau. Au même endroit on trouve un restaurant un peu plus formel (Trattorian), mais qui possède un bar assez décontracté proposant des plats. C’est l’un des endroits les plus confortables de Stockholm en hiver grâce à sa grande cheminée centrale entourée de fauteuils confortables recouverts de coussins et donnant sur le lac gelé.
Où résider dans Stockholm
Stockholm est une capitale relativement petite et il est possible de traverser le centre-ville en une demi-heure grâce aux transports en commun. Le choix du lieu de votre séjour sera donc plus une question de coût et de goût. Si vous aimez le luxe, le Grand Hotel, avec ses superbes vues sur le lac et son emplacement central est un bon choix. Outre le spa, le grand chef suédois Mathias Dahlgren, un étoilé Michelin, officie à la fois au Matbaren , un bistro moderne, et au Rutabaga, un restaurant végétarien qui vient d’ouvrir récemment.
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L’hôtel de charmeLydmar possède également un emplacement central et surplombe les étendues d’eau jusqu’au Palais Royal. Il offre une sensation de confort mais aussi de luxe grâce à une décoration intérieure exentrique et élégante. Le dimanche, un DJ officie dans l’espace salon/restaurant, créant une ambiance décontractée et une façon agréable de passer l’après-midi à l’extérieur.
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De l’autre côté de la ville, dans le quartier hipster de Södermalm, se trouve l’Hotel Rival, propriété de Benny Andersson du groupe ABBA .Cet endroit dispose de plusieurs bars à la mode et d’un café animé.
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En dépit des prix relativement élevés de Stockholm, on trouve malgré tout des solutions de couchage abordables et différentes des solutions hôtelières traditionnelles comme par exemple les auberges sur bateaux amarrés le long du lac Mälaren, et possédant chacune une vue imprenable sur la ville. Il y a également une auberge et un hôtel situés à l’intérieur de l’ancienne prison de l’île de Långholmen, qui possède un restaurant et un musée exposant les 250 ans d’histoire de cette prison qui a fermé ses portes en 1975.
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Que mettre dans les valises pour passer l’hiver à Stockholm
Comme les suédois le rappellent souvent, “Il n’y a pas de mauvais temps mais seulement des mauvais vêtements,”. Néanmoins une grande valise peut se révéler nécessaire pour aller à Stockholm en hiver afin d’y mettre des bottes d’hiver, a manteau bien chaud, un chapeau, des gants , une écharpe, des chaussettes épaisses et beaucoup, beaucoup de couches qu’il faudra mettre ou retirer en fonction du temps très changeant ou pour passer des intérieurs très chauds aux extérieurs glacés. Les rues deviennent boueuses et glacées durant l’hiver, et il peut donc se révéler utile d’avoir des chaussures adaptées : quelquechose avec une semelle en caoutchouc souple est souvent bien pratique pour éviter les glissades en particulier dans les rues pavées de Gamla Stan. Les suédois parviennent à rester très élégants tout en se protégeant correctement contre le froid grâce à un manteau en laine et à des bottes noires qui sont plutôt standardisées pour les hommes et les femmes et recommandées à tous ceux qui veulent s’intégrer.
L’un des points importants à garder en tête lorsqu’on voyage durant l’hiver est que les autorités locales sont vraiment excellentes dans le bon fonctionnement des transports publics grâce à une armée de chasse neige et de sableuses. Il est très rare que les aéroports, les bus ou les trains ne fonctionnent pas. Ce n’est vraiment que lorsque la neige est trop abondante ou qu’elle n’était pas attendue qu’un problème peut se poser et il peut se révéler pratique d’avoir prévu un plan B, en particulier si vous voyagez au début del’hiver.
Personne n’est capable de rendre les hivers aussi confortables et sophistiqués que les Suédois. C’est pourquoi tous ceux qui aiment le contraste de l’orangé d’une bougie sur un fond bleu et glacé devraient faire de Stockholm l’hiver, leur destination de prédilection.
Laura est une britannique passionnée par les pays nordiques et qui vit actuellement en Suède ou elle écrit sur les rennes et les Kanelbullar. Vous pouvez la retrouver sur instagram @stockholmsoul.