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Il y a quelque temps, j’ai passé 4 jours à Bologne. Cette ville italienne est vraiment fascinante et on y trouve un large éventail d’activités. Bologne est la capitale de la région d’Emilie-Romagne et la ville se situe juste au nord de Florence. Piazza Maggiore, sa célèbre place, est au cœur même de l’ancienne ville étrusque dont l’histoire remonte à près de2000 ans. Au Moyen-Age, Bologne était une des plus grandes villes d’Europe et elle abrite toujours la plus ancienne université du monde. Celle-ci fut fondée en 1088 après J.C et elle accueille encore aujourd’hui des étudiants. La Piazza Maggiore et la vieille ville qui l’entoure sont incroyablement bien conservées, grâce notamment à des travaux de restauration et de conservation très minutieux. On trouve vraiment énormément de choses à voir et à faire dans cette ville. En voici quelques-unes que j’ai pu expérimenter durant ma visite.
Table of Contents
Que faire à Bologne -Découvrir l’ancien cœur de Bologne
Piazza Maggiore
La Piazza Maggiore abrite certains des plus anciens édifices médiévaux du Moyen-Age de la ville. On y trouve d’anciens bâtiments administratifs et religieux, au nombre desquels on peut citer la Basilique San Petronio, l’ancien hôtel de ville et la guilde des notaires. Pendant plusieurs siècles, la Piazza Maggiore a vraiment représenté le cœur culturel et administratif de la ville. Cela a eu pour effet d’attirer des foules venues de partout et le gouvernement y a exercé de nombreuses fonctions.
La Basilique San Petronio
La Basilique San Petronio se trouve au Sud-est de la Piazza Maggiore et elle domine d’ailleurs cette place. Son extérieur, jamais terminé, est source de fascination; son histoire est un récit long et varié. Selon les récits, la première pierre fut posée à la fin des années 1300 mais ce n’est qu’à la fin des années 1400 que la cathédrale fut achevée. Mais ce n’est pas tout. Au milieu du XVIème siècle, un plan révisé proposa une cathédrale qui aurait été plus grande que la version actuelle de Saint Pierre de Rome. Le pape, opposé à ce projet posa un véto. Plusieurs noms furent alors proposés pour terminer l’extérieur, mais aucun accord ne fut trouvé pour en choisir un. Finalement, l’église fut consacrée en 1954 et n’a reçu que très récemment les reliques de Petronio, le Saint patron de Bologne. N’oubliez pas de voir le méridien, qui fut, à une époque, le plus grand instrument astronomique du monde.
La fontaine de Neptune
La Fontaine de Neptune se trouve sur la Piazza del Nettuno, une petite place adjacente à la Piazza Maggiore. Cette statue, haute de 4 mètres, fut construite pour symboliser le pouvoir du Pape et de l’église catholique sur les habitants de Bologne. Aujourd’hui, c’est surtout devenu un lieu de rencontre très populaire pour les habitants de la ville. Si vous êtes un étudiant un peu superstitieux, la légende raconte que si vous en faites deux fois le tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre vous réussirez un examen important. Cela marche peut-être aussi pour d’autres sujets ?
Les tours de Bologne
A une époque, il était possible de contempler plus de 180 tours dans l’horizon de Bologne; Aujourd’hui, il n’en reste plus qu’une vingtaine. Les historiens ne savent pas expliquer pourquoi il y avait autant de tours. Peut-être dans un but défensif, ou pour en montrer la richesse. Les deux tours les plus célèbres sont la tour Asinelli Tower (Torre degli Asinelli) et la tour Garisenda Tower (Torre Garisenda), qui se trouvent à l’intersection des deux rues principales de la vieille ville. Une autre tour, la tour Prendiparte, est devenue un hôtel depuis lequel il est possible d’admirer une vue fantastique sur la ville dès que la nuit est tombée.
L’ascension de la tour Asinelli
Parmi les nombreuses tours de la ville, deux sont vraiment plus connues que les autres et l’une d’entre elles est la tour Asinelli. Avec ses 97.2 mètres de haut, c’est la tour la plus haute de la ville et elle est encore plus inclinée que la tour de Pise! On compte 498 marches pour monter au sommet et pour avoir la chance de les gravir il est préférable de s’y prendre à l’avance en réservant un ticket.
Les galeries de Bologne
Bologne, comme d’autres villes du Moyen-âge possède près de 40 km de galeries sous arcades, qui étaient utilisées autrefois pour agrandirl’espace public tout en préservant l’espace privé qui se trouve en surface. Ces arcades, inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, permettent de se promener facilement dans la ville quelque-soit la météo et représentent un des éléments les plus distinctifs de cette ville.
Le Palaos dell’Archiginnasio
L’Archiginnasio est l’un des édifices les plus importants de la ville. A l’origine, il fut bâti pour être le bâtiment principal de l’université de Bologne mais il abrite aujourd’hui la bibliothèque municipale et le théâtre anatomique de la ville. Cette bibliothèque municipale est la plus importante d’Emilie-Romagne et elle abrite plus d’un million d’ouvrages, de lettres, de manuscrits et autres documents divers.
Les canaux de Bologne
Si vous interrogez un bolognais sur sa ville, il vous dira que Bologne n’a vraiment rien à voir avec Venise ou Livourne – deux villes italiennes célèbres pour leurs canaux. Pourtant, Bolognepossède plus de 60 km de canaux passant sous les rues et entre les résidences. Ils ne sont visibles qu’a certains endroits: à la Via Piella il y a une porte en fer à travers laquelle on peut apercevoir les canaux. De l’autre côté de la rue, sous les arcades, on trouve également une petite fenêtre qu’il faut ouvrir pour observer l’un des canaux caché de Bologne.
Les activités deBologne – Les musées de Bologne
On trouve d’excellents musées à Bologne! En voici quelque uns qu’il ne faut pas rater si vous cherchez des activités à faire dans la ville. Beaucoup d’entre eux font partie du pass de la ville ce qui les rend gratuits pour ceux qui ont acheté le pass.
Le musée civique archéologique
Le musée civique archéologique est né d’une fusion entre plusieurs collections universitaires de 1881. Il abrite l’une des collections d’objets égyptiens les plus complètes d’Europe, une collection importante d’étrusques et de nombreuses œuvres grecques et romaines.
Palazzo Pepoli Le musée de l’histoire de Bologne
Le Palazzo Pepoli Museo est entièrement dédié à l’histoire de la ville et à son évolution au cours des siècles. C’est l’un des seuls musées italiens à intégrer les nouvelles technologies et l’interactivité en son sein. Ne manquez surtout pas le cinéma 3D, vraiment unique en son genre dans un musée italien!
Le musée civique médiéval
Ce musée se trouve dans un palais du 15ème siècle ce qui lui convient parfaitement puisqu’il renferme de nombreux objets datant du Moyen-âge et de la Renaissance. La collection de joutes et les manuscrits du 13ème siècle présentent vraiment un intérêt particulier. On y trouve des sépultures de professeurs de l’université de Bologne.
Le musée international et la bibliothèque de musique
Ce musée de la musique et la bibliothèque ne se contentent pas de présenter l’histoire de la musique classique à Bologne; On y trouve également de somptueuses salles peintes. Dans les diverses collections, on peut citer les livrets d’opéra, des partitions originales, des lettres, des manuscrits ou encore des chansons datant du 15ème siècle.
Activités amusantes àBologne
High Street Shopping à Galleria Cavour
Galleria Cavour est la plus importante galerie commerciale de la ville et elle abrite plus de 30 boutiques de luxe allant de la mode aux voitures en passant par les bijoux et le design. Comme son histoire le raconte, ce lieu a été pensé pour permettre à la ville de se rétablir après la guerre. Cette galerie est couverte, abritant parfois de vieux bâtiments et elle accueille de nombreux évènements tout au long de l’année.
Se détendre au Bleu Hammam
Le Bleu Hammam permet aux visiteurs de s’initier à ce qu’étaient le rituel des bains turcs et arabes. Tous débutent par le tepidarium, qui est une pièce chaude, puis entrent dans le caldarium, qui est un hammam chaud et humide. A la suite de ces deux salles on suit un rituel sensoriel qui consiste à alterner des bains de vapeur et des douches sensorielles avant de se laisser exfolier selon les méthodes marocaines. Pour finir, on entre dans un bain frais possédant de puissants jets de massage. D’autres options supplémentaires sont disponibles comme des massages, des soins du visage, ou encore des traitements capillaires ; tous font suite au massage exfoliant.
Activités de Bologne – Alimentation et marchés de Bologne
La nourriture italienne est vraiment incroyable. Préparée avec des produits frais, des herbes, des viandes locales, pleine de saveurs, je ne suis encore jamais tombée sur un plat que je n’aimais pas. Bologne possède de nombreux petits marchés et une multitude d’excellents restaurants dans lesquels il faut vraiment aller.
Le vieux marché du Quadrilatère.
Le Quadrilatère est le centre historique de la ville et est délimité par quatre vielles rues. L’ancien marché, qui se trouve à l’intérieur, a conservé son histoire au cours des siècles. Au Moyen-âge, c’est là que les principales corporations artisanales possédaient toutes leur siège qu’il s’agisse des bouchers, des orfèvres ou encore des pêcheurs. Aujourd’hui, on y trouve un bon nombre de charcuteries artisanales, de boucheries, de boulangeries et d’alimentations traditionnelles.
Le marché delle Erbe
Le marché delle Erbe est le plus grand marché couvert de la ville. Aujourd’hui, ce n’est plus seulement l’endroit où les locaux vont se fournir en produits frais c’est également une petite aire de restauration ou l’on peut déguster de la cuisine bolognaise.
Le marché di Mezzo
Le marché di Mezzo fut créé à la suite de l’unification de l’Italie et c’est le plus ancien marché couvert de la ville. Il a subi une rénovation en 2014 et compte désormais trois étages abritant des établissements de restauration et de nombreux commerces de viandes, fromages, pains, pâtisseries, vins, produits frais et bien plus encore !
Tamburini
Tamburini est à la fois un commerce et un bar à vins qui propose une grande variété de charcuteries, fromages, vins, viennoiseries, huiles, vinaigres et bien plus encore. On y trouve une épicerie en libre-service et les clients peuvent y déguster une belle sélection de pâtes, d’antipastiou autres spécialités locales.
Paolo Atti & Figli
Paolo Atti & Figli est l’une des boulangeries les plus en vogue de Bologne Depuis plus de cent ans, elle propose aux touristes et aux locaux pains et pâtisseries parmis d’autres choses. Il y a deux magasins : le plus ancien se trouve à Via Draperie alors que le plus récent, dans lequel on peut également faire des dégustations se trouve à Via Caprerie.
Armani Restaurant Bologne
L’Armani Restaurant se trouve dans l’enceinte de Galleria Cavour, la principale artère commerçante couverte de la ville. On y sert une fantastique sélection de plats italiens modernes et haut de gamme. Lors de ma visite, j’ai pu y déguster un fromage burrata accompagné d’anchois puntarelle et de chips de poivrons, un risotto crémeux avec des fils de safran et du parmesan vieilli et enfin une tarte feuilletée aux pommes accompagnée de crème glacée à la cannelle faite maison. Le tout accompagné bien sûr d’un bon verre de vin italien comme c’est la coutume.
Al Cappello Rosso Osteria
Cappello Rosso Osteria propose une large sélection de plats bolognais traditionnels, ainsi qu’un vaste choix de viandes, fromages, vins et produits italiens. On peut manger sur place ou acheter des coffrets composés d’huile d’olive, de vins, de pâtes et bien plus encore. Depuis plus de 200 ans, l’Osteria est un véritable lieu de détente pour les touristes et les locaux.
Activités à proximité deBologne
FICO Eataly World
FICO est un parc agro-alimentaire dans lequel il est possible de déguster différents aliments, de découvrir l’histoire et les spécialités de la cuisine italienne, de participer à des cours comme la fabrication des fromages, des pâtes, de déguster des vinaigres balsamiques et bien plus encore. Lors de ma visite, j’ai participé à un cours de confection de pâtes et j’ai appris quelques secrets de la cuisine italienne!
Glaces Carpigiani Musée& Université
Une autre activité vraiment sympa à Bologne : la visite du musée et de l’université des glaces Carpigiani pour apprendre à confectionner des glaces et des sorbets.Le cours commence avec la visite du musée de l’histoire de la glace- unique au monde- puis on entre dans les cuisines pour une découverte approfondie de la précision de la fabrication des glaces.
Visiter les usines et musées Ducati et Lamborghini
A seulement quelques kilomètres de Bologne, dans la vallée d’Emilie- Romagne, sont installés deux musées consacrés aux légendaires marques automobiles Ducati et Lamborghini. Une visite à ces deux institutions permettra aux visiteurs de comprendre la dévotion italienne à l’art et au design et qui ont inspirés le style de ces deux marques. On comprend clairement que c’est le soin apporté aux détails et la passion pour la vitesse qui ont toujours poussé ces marques à innover perpétuellement. Il est possible de prolonger la visite dans l’un ou l’autre des musées. Les visites comprennent la prise en charge par un chauffeur privé depuis la ville. Les titulaires du pass de Bologne, bénéficient d’une réduction de 10 % sur le prix du billet.
Pour plus d’informations cliquez ici.
Où séjourner à Bologne
Al Cappello Rosso Hotel
Al Cappello Rosso se situe à quelques encablures de Piazza Maggiore. C’est un endroit idéal pour pouvoir découvrir facilement les musées, les monuments et la vieille ville de Bologne. On y trouve également des commerces, et des restaurants étoilés à quelques minutes. Bien que la marche soit sans aucun doute le meilleur moyen de parcourir les rues sinueuses de la ville, Al Cappello Rosso met à disposition de ses clients des vélos gratuitement.
J’ai été invitée par la ville de Bologne mais les opinions exprimées ici reflètent mon propre jugement.