Les plus beaux endroits à visiter en Bohême Centrale, République Tchèque

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La Bohême Centrale est une région historique du centre de la République Tchèque. Cette région entoure la ville et la région de Prague, elle-même capitale de la République Tchèque. La région est réputée pour ses plaines alluviales, son industrie agricole, ainsi que pour ses montagnes karstiques de la partie occidentale de la région. 12 petits districts constituent la Bohême Centrale et ils sont tous très facilement accessibles depuis la capitale. En raison de sa proximité avec Prague, la Bohême Centrale est une destination idéale pour une excursion d’une journée. Pour ceux qui souhaiteraient se plonger plus en profondeur dans l’histoire, la culture et les merveilles naturelles qu’offre la région, voici un article fait pour vous.

Histoire de la Bohême Centrale

La Bohêmepossède une riche histoire qui remonte aux Moraves et au Saint Empire Romain. Charles IV, roi deBohême, était également empereur du Saint Empire Romain au 14^ème siècle. Au 16^ème siècle, la région fut sous la domination des Habsbourg puis moins de 75 ans plus tard, elle fut aux prises avec les conséquences de la Réforme. Près de 30 dirigeants furent exécutés ce qui a très rapidement mis un terme aux tentatives de révolte et leurs terres ont été distribuées à des loyalistes catholiques.

Au cours du 17^ème siècle, la Bohême, bien qu’encore sous la domination des  Habsbourg, est restée relativement indépendante. Juste après la guerre Austro-prussienne en 1866, la région fut répartie entre les autrichiens et les hongrois puis à la fin de la première guerre mondiale, elle fut le noyau de la nouvelle Tchécoslovaquie.

Les lieux à visiter et les activités à pratiquer en Bohême Centrale

De la découverte de l’Elbe à la dégustation de vins, en passant par la visite des nombreux châteaux de la région, il y a énormément de choses à faire dans cette région. Voici un petit aperçu de ce que nous avons fait durant notre périple de quatre jours en Bohême Centrale.

La ville de Kutna Hora

Kutna Hora est l’une des villes les plus connues de Bohême Centrale, et ce, pour de multiples raisons. Avec une histoire qui commence vers le début du 12^ème siècle et qui s’étend jusqu’aux temps modernes, on trouve d’innombrables choses à voir et à faire. Lors de notre passage dans la ville, nous avons visité plusieurs églises, l’ossuaire, un musée du chocolat et un musée consacré au minage de l’argent.

Que faire à Kutna Hora

Les églises de Kutna Hora

L’église Sainte Barbe, avec son toit unique à trois tentes, ses contreforts volants et ses vitraux consacrés à l’exploitation minière et l’un des joyaux de la ville. Sainte Barbe est la patronne des mineurs, et tout l’intérieur de cet édifice est plus ou moins en relation avec le noyau industriel de la ville. C’est l’une des cathédrales gothiques européènnes les plus importantes et elle rivalise sans problème avec St Vitus à Prague. Le monastère Sedlec, juste à côté, abrite Notre Dame et Saint Jean Baptiste ainsi que l’ossuaire de Sedlec, appelé également église des os. Dès le 14^ème siècle, l’ossuaire est devenu le lieu dans lequel tout le monde souhaitait être enterré et les corps ont fini par tous s’empiler. Entre la peste et la guerre des Hussites, près de 40 000 personnes ont été mises sous terre ici et il était urgent de trouver une solution. Durant le 15^ème siècle, les corps ont été exhumés puis de nouveau mis en terre dans une chapelle inférieure. Au 18^ème siècle, la famille a engagé un sculpteur sur bois pour donner un sens à ces piles d’ossements. Le résultat de tout cela est cette église absolument exceptionnelle, remplie d’ossements que nous pouvons admirer aujourd’hui. C’est véritablement un must à ne pas manquer dans la ville de Kutna Hora.

Parfaire ses connaissances sur la Bohême Centraleen matière d’industrie minière et de frappe de la monnaie

Pour tous ceux qui s’intéressent à l’histoire industrielle de la Bohême Centrale, une visite au musée tchèque de l’argent et de la mine d’argent médiévale s’impose. Situé à Hradek (petit château), le musée et la mine de démonstration qui lui est adjacente présentent une collection d’objets miniers, de pièces archéologiques, de pièces numismatiques, ainsi que des objets d’art et de géologie liés à l’exploitation minière. Deux visites guidées distinctes sont possibles, l’une mettant l’accent sur l’industrie minière, et l’autre plus spécifiquement consacrée à la frappe de la monnaie. Dans la ville, les visiteurs peuvent visiter la cours d’Italie, qui est un ancien palais royal ainsi que l’hôtel de la monnaie. Au 14^ème siècle, Venceslas II adapta ce lieu pour en faire un lieu consacré à la frappe de la monnaie tandis que son successeur Venceslas IV le transforma en palais royal. Ce fut alors sans aucun doute l’un des endroits les plus importants de toute l’histoire de la Bohême. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent choisir deux types de visites différents : l’un suit l’industrie minière et la frappe de la monnaie tandis que l’autre est plus spécifiquement consacré au chemin parcouru par la famille royale.

Cliquez ici pour de plus amples informations sur les activités à pratiquer à Kutna Hora.

Comment se rendre à Kutna Hora

Kutna Hora est très facilement accessible en train ou en bus depuis Prague. Le trajet depuis la capitale jusqu’à la gare de Kutna Hora ne dure qu’une heure et celle-ci se trouve à 6 minutes en train du centre-ville. Le trajet en bus dure environ une heure et demi mais les bus en revanche,arrivent en plein centre-ville. Enfin, on peut choisir de venir ici en voiture et dans ce cas il faut compter une heure depuis Prague en choisissant l’autoroute principale.

Où se restaurerà Kutna Hora

Restaurace V Ruthardce

Nous avons déjeuné au Restaurace V Ruthardce, qui se trouve juste à côté de la Tour St James dans la vieille ville. C’est l’un des meilleurs restaurants de la ville et l’accent est vraiment mis sur la bonne cuisine préparée avec amour. Nous avons pris place dans le jardin, un espace ombragé proposant soit de grandes tables communes soit de plus petites tables plus intimes sous les arbres. La décoration intérieure du restaurant est classique et un peu ancienne avec une grande cheminée et de lourdes tables en bois. Ici, la nourriture est délicieuse et il est clair que les propriétaires ont à cœur de rentre votre expérience chez eux la meilleure possible. J’ai opté pour du poisson frais qui était succulent. Le menu boisson propose de la bière tchèque ou des boissons rafraichissantes. Les prix sont tout à fait raisonnables et c’est un endroit parfait pour le déjeuner ou le diner.

Factory, un Bistro Cafe Bar

Nous avons diné au Factory, uncafe bistro bar situé en plein centre de la ville. C’est un bar à pizza, pâtes et hamburgers très en vogue. J’ai opté pour un délicieux hamburger, accompagné de frites épaisses et croustillantes ainsi qu’une salade de chou. Ils proposent des pizzas à la napolitaine (croûte mince et croustillante) ainsi que des pâtes al dente. Factory est un très bon choix pour un déjeuner ou un diner sans prise de tête, peu couteux et délicieux.

Où séjourner à Kutna Hora

Nous avons passé la nuit à l’Hôtel Mědínek Old Town, un hôtel de 52 chambres, idéal pour les touristes, les familles ou les voyageurs d’affaire. Les chambres sont spacieuses et bien aménagées avec du mobilier confortable et une vue sur le centre-ville.

La ville de Melnik

Melnik se situe à 35 km de Prague, sur un haut sommet surplombant la confluence de deux rivières. C’est un lieu très proche de la capitale, un choix idéal pour une excursion d’une journée car c’est très facilement accessible, que ce soit par la voiture, le bus ou le train. Melnik se situe dans la plaine alluviale de la Vltava et de l’Elbe et c’est l’une des régions agricoles les plus importantes de la République Tchèque. C’est également une ville portuaire majeure. Les principaux produits cultivés ici sont les fruits, les légumes, les pommes de terre, le maïs doux et le sucre. D’autre part, 96 % du vin tchèque est produit dans cette région.

L’histoire de Melnik remonte au 5^ème siècle, lorsque les tribus slaves se sont installées dans les différentes villes de la région. Elle a obtenu le statut de ville vers le 13^ème siècle, puis est passée par les mains des reines de Bohême en tant que ville de dot.

Que faire à Melnik

Le château de Melnik et la dégustation de vins

Le château de Melnik, qui est adjacent à une gigantesque église, possède une riche et parfois mythologique histoire. On raconte que la princesse Ludmila, la grand-mère de Saint Venceslas, a vécu dans ce château, qui était à l’origine en bois, et qu’au cours des années, pas moins de 23 princesses et reines tchèque y ont à leur tour résidé. Ce bâtiment a plusieurs fois été rénové au cours des années et il est passé d’un simple château en bois à une impressionnante demeure de pierre. Il a subi une rénovation de style gothique au 13^ème siècle, puis au 14^ème siècle, la reine Elizabeth a fait rajouter la chapelle.

De nos jours, ce château appartient à la famille Lobkowicz, bien qu’elle l’ait momentanément perdu durant une guerre avant de le reconquérir. L’intérieur du château est assez incroyable avec entre autre, une vaste collection d’œuvres d’art, un mobilier d’époque, une salle des cartes et pas moins de trois caves à vin.

Nous avons participé à une magnifique dégustation de vin dans les caves du château. La première cave possède un pressoir et des cuves de fermentation tandis que la seconde et la troisième sont des lieux de stockages du vin. La troisième possède néanmoins un espace destiné au remplissage et au bouchage. Lors de notre visite, nous avons pu déguster un vin local, le Ludmila, un château Melnik, un Pinot Noir, un Pinot Gris, un Pinot Blanc, et un Traminer.

Pour de plus amples informations sur le château et les visites guidées proposées cliquez ici.

Veuillez noter qu’aucune photo n’est autorisée dans le château.

Monter à la tour de l’Eglise

L’église des Saints Pierre et Paul se trouve à côté du château, sur le point culminant de la ville et surplombant les rivières. C’est une église fonctionnelle, construite au 11^ème siècle puis agrandie au cours des 14^ème et 15^ème siècles. Avec ses voûtes gothiques gracieusement élancées et ses vitraux très travaillés, l’intérieur est vraiment « digne d’une cathédrale ». Les fresques datent du 15^ème siècle et depuis les dernières rénovations majeures médiévales, on a taché de faire le minimum de restaurations modernes. L’église possède un ossuaire dans la crypte dans lequel les ossements de 10 000 personnes sont empilés et posés de façon esthétique le long des murs

Les clochers, bien que datant de l’époque Baroque, restent néanmoins l’attrait principal de cette église. Par temps clair, on peut, depuis le sommet,  admirer le confluent de la rivière et les plaines environnantes. Les visiteurs peuvent monter au sommet, en faire le tour et admirer les horloges.

Comment se rendre à Melnik

Par bus: Il est possible de prendre un bus depuis les gares Nádraží Holešovice et Ládví à Prague qui vous mènera jusqu’à la gare routière de Mělník Bus Station. Ce voyage prend environ 40 minutes selon l’intensité du trafic. Le château se trouve à environ 1.5 km de la gare routière (20 minutes à pied).

Par train: Il est possible de prendre un train depuis Prague. Il faut compter environ 1 heure pour rejoindre la gare de Mělník. Le château se situe à environ 1.6 kilomètres de la gare (25 minutes à pied)

En voiture: Il vous est possible de louer une voiture et de rejoindre Mělník par la route. La distance de Mělník  à Prague est d’environ 30 kilomètres.

Où se restaurerà Melnik

Restaurace Na Hradbách

Dîner au Restaurace Na Hradbach, un restaurant traditionnel tchèque situé à Hradby Melnik, la fortification médiévale du centre de la vieille ville. Le menu se compose de plats locaux et régionaux ainsi que d’une grande variété de bières tchèques.

Restaurace Šalanda U Císaře

Le Restaurace Šalanda U Císaře est également situé dans la vieille ville. Cet hôtel restaurant doté d’un spa est un endroit très en vogue pour déjeuner. La carte change tous les jours et propose toute la semaine une grande variété de plats traditionnels locaux. Par beau temps, les clients ont la possiblité de diner sur la nouvelle terrasse extérieure et ou de glisser dans un leur tout nouveau spa à bière.

Où séjourner à Melnik

Hôtel Olympionik

Hôtel Olympionik est situé juste à côté de la gare de Melnik, à quelques pas de la vieille ville et du château. Les chambres sont spacieuses et dotées d’accessoires de toilettes de luxe, du Wi-Fi, d’un coffre-fort et d’un minibar.

Les châteaux de Bohême Centrale

La Bohême Centralepossède un grand nombre de châteaux, forteresses. Durant notre visite, nous avons eu la chance de pouvoir visiter quelques-unes de ces magnifiques et anciennes résidences royales historiques. La plupart d’entre elles sont très facilement accessibles depuis Prague ou les villes environnantes. Ceux qui viendront en voiture pourront découvrir à loisir la région et résider dans les alentours.

Le château de Křivoklát

Ce pavillon de chasse datant du 12^ème siècle se trouve en plein cœur d’une forêt sombre et possède une riche histoire qui le fait passer du statut de résidence royale à celui de prison. A son apogée, il était l’un des châteaux les plus importants de toute la république Tchèque. La visite du château de Krivoklat fait la part belle à la bibliothèque (qui renferme plus de 52,000 livres!), à la salle royale, à la chapelle gothique, ainsi qu’au récit des nombreux évènements importants qui ont eu lieu dans cet endroit au cours des siècles.

Au cours de son histoire, il a été plusieurs fois endommagé par le feu et a fini par être transformé en prison tant les dommages étaient importants. Au 19^ème siècle, la famille Fürstenberg a acheté cet édifice et, à la suite d’un nouvel incendie en 1826, a décidé de le restaurer. Aujourd’hui, c’est un musée, un lieu de représentations théâtrales et de festivals. L’un des festivals les plus populaires est un festival traditionnel tchèque de sculptures sur bois durant lequel il  est même possible d’observer les artistes en pleine création et même d’acheter leurs œuvres une fois celles-ci terminées.

Pour de plus amples informations sur le château ou les visites guidées proposées  cliquez ici.

Comment se rendre auchâteau de Křivoklát

En voiture: Le moyen le plus simple de rejoindre le château de Křivoklát depuis Prague est la voiture puisque seulement 50 kilomètres séparent les deux lieux.

En train: Il vous est possible de prendre le train depuis Prague pour rejoindre la ville de Beroun (40 minutes). Une fois à Beroun vous devrez prendre une correspondance pour Křivoklát. Le château ne se trouve qu’à 10 minutes de marche de la gare.

Où séjourner dans les environs du château de Křivoklát

Hotel Grand Litava Beroun

Beroun, une ville qui se trouve à environ 30 minutes de Krivoklat est l’endroit idéal pour visiter à la fois les châteaux de Krivoklat et de Karlstejn. Le Grand Hotel Litava ne compte que 100 chambres, mais toutes avec vues sur le quartier historique de la ville, des lits confortables et coins détentes et de grands espaces de travail. Les chambres sont spacieuses et possèdent un coffre-fort, le Wi-Fi gratuit et un minibar.

Où se restaurerdans les environs du château de Křivoklát

Blackdog

Blackdog est un grill et un pub qui possède deux adresses (Prague et Beroun). Il a vu le jour en 2010 en tant que simple stand alimentaire alors tenu par un new-yorkais de souche qui l’exploite toujours aujourd’hui, mais a réussi la performance d’en faire le premier restaurant de Beroun.Le menu se compose de hamburgers, de viandes au barbecue et de cuisine tex-mex comme les quesadillas ou les tacos. Tous les plats proposés sont préparés avec des ingrédients locaux et de saison, créant ainsi une véritable expérience de produits de la ferme. Parmi les mets les plus appréciés, on peut citer le barbecue texan, car le cuisinier le prépare sur place avec un fumoir spécial et les hamburgers qui sont préparés sur commande et cuisinés avec du bœuf local et cuits à la perfection. Le menu des bières fait la part belle aux petits brasseurs tchèques. Chez Blackdog, il est préférable de réserver car le lieu est très fréquenté à la fois par les touristes et les locaux.

Le château de Karlštejn

Le château de Karlstejn ne se trouve qu’à 40 mn au sud-ouest de Prague, et c’est une forteresse surplombant une ville basse vraiment fascinante. Construite en plein milieu du 14^ème siècle par Charles IV, elle servait principalement de forteresse pour préserver le trésor royal, les joyaux de la couronne, les reliques sacrées et les insignes impériaux. En raison de sa proximité avec Prague, Karlstejn est aujourd’hui l’un des châteaux les plus visités et les plus célèbres de la république Tchèque.

Les différentes visites guidées du château de Karlstejn témoignent de la diversité des styles architecturaux qui ont résulté des nombreuses et successives rénovations de l’édifice au cours des siècles. Ne ratez surtout pas la chapelle de la Sainte Croix ou la tour qui offre une vue exceptionnelle sur la vallée. La chapelle était autrefois la partie centrale du château et c’est en son sein qu’étaient conservés les bijoux, les insignes et les papiers les plus importants. Ces trésors étaient enfermés derrière quatre portes à 19 verrous chacunes.

Pour de plus amples informations sur le château ou les visites guidées proposées cliquez ici.

Comment se rendre au château de Karlštejn

En voiture: Le château de Karlštejn ne se trouve qu’à 40 km de Prague.

En train: Il est possible de prendre un train depuis Prague ou de la ville de Beroun pour se rendre à Karlštejn puis faire un peu de marche jusqu’au château

Ou se restaurerdans les environs du château de Karlštejn

Restaurace Pod Dračí Skálou

Le Restaurace Pod Dračí Skálou ne se trouve qu’à 5 minutes du château de Karlstejn. C’est l’endroit idéal pour déguster un repas après la visite du château. Le menu propose tous les plats traditionnels tchèques, comme par exemple la truite grillée, le foie gras d’oie, les boulettes de pâte ou encore les crêpes de pomme de terre.

Le château Český Šternberk

Le château de Český Šternberk se trouve à environ 45 minutes de Prague, sur un rocher dominant la rivière Sázava. Construit il y a près de 800 ans, il appartient toujours à la même famille et est considéré comme l’un des châteaux gothiques les mieux conservés de toute la république Tchèque, malgré le fait que quelques éléments baroques aient été rajoutés au cours du temps.

Parmi les salles les plus impressionnantes du château, il faut citer la salle des chevaliers mais 15 pièces sont ouvertes au public et toutes sont meublées avec du mobilier d’époque afin que les visiteurs puissent se rendre compte de ce qu’était la vie au cours de ces différentes époques. Le château de Český Šternberk est également très célèbre pour ses 545 gravures représentant la guerre de trente ans, ainsi que pour ses plafonds aux fresques élaborées. Ses eaux fortes constituent l’une des collections de gravures monothématiques les plus complètes d’Europe.

Durant la période estivale, le château de Český Šternberk accueille une activité de fauconnerie qui rappelle qu’à une époque antérieure, le château était un important relais de chasse. Cet évènement d’importance est d’ailleurs inscrit sur les listes du patrimoine culturel de L’UNESCO.

Pour de plus amples informations sur le château ou les visites guidées proposées cliquez ici.

Comment se rendre auchâteau de Šternberk

En voiture: La façon la plus simple de se rendre au château de Šternberk depuis Prague est la voiture. C’est un petit trajet de 45 minutes (50 km).

En train: Il vous est possible de prendre le train depuis Prague soit en direction de Benešov soit en direction de České Budějovice. De là, vous devrez prendre la correspondance en direction de Světlá nad Sázavou et descendre à la station Český Šternberk.De cette gare, le château se trouve à 10 minutes de marche.  Il faut donc compter environ 2 heures pour effectuer ce trajet complet.

En bus: Le bus part de la station Praha–Roztyly (Metro C – ligne rouge). De là  vous pouvez prendre la ligne Praha – Benešov – Český Šternberk ou Praha – Vlašim – Český Šternberk. Depuis l’arrêt de bus, il ne faut que 5 minutes à pied pour atteindre le château. Là aussi, il vous faudra environ 2 heures pour vous rendre au château par ce moyen.

Ou se restaurerdans les environs du château de Šternberk

Hotel Samechov Restaurant

Hotel Samechov dispose d’un restaurant attaché à l’hôtel. On y sert des plats traditionnels tchèques avec une petite touche de modernité. Le petit déjeuner, inclus dans le prix de la chambre, est servi dans le restaurant de l’hôtel.

Où séjourner dans les environs du château de Šternberk Castle

Hotel Samechov

L’Hôtel Samechov est un petit hôtel boutique à mi-chemin entre Prague et Brno, vraiment parfait pour les touristes qui souhaitent découvrir à la fois la campagne tchèque et les châteaux. L’endroit ne compte que 20 chambres mais toutes récemment rénovées et équipées avec du matériel moderne et des lits confortables. L’hôtel accueille de nombreux congrès d’entreprise mais c’est également une adresse très populaire pour ceux qui cherche une destination de vacances en été comme en hiver.

Cliquez ici pour de plus amples informations sur les plus beaux châteaux à visiter en Bohême Centrale.

La Bohême Centrale est une très belle région à visiter. Notre voyage a fait la part belle à l’histoire, la culture, mais aussi la nourriture, et les boissons locales et traditionnelles. Grâce à un accès très facile depuis Prague, la totalité des châteaux et villes listées ci-dessus sont toutes parfaites pour des excursions d’une journée ; Je vous suggère toutefois d’y séjourner un peu plus longtemps si vous voulez vraiment profiter des visites de petites villes, déguster de délicieux vins, vous promener dans les vignobles, dans les caves, rencontrer des locaux ou encore écouter longuement l’histoire fascinante de la Bohême.

Travel Passionate été invité par Czech Tourism et l’office du tourisme de Bohême centrale mais comme toujours les opinions exprimées ici reflètent ma propre opinion.

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